Cách làm mứt cà rốt giòn giòn thơm ngon

Cách làm mứt cà rốt giòn giòn thơm ngon

Làm mứt cà rốt, tài liệu Mứt Tết Nhà Làm tham khảo từ nhiều nguồn tại Mứt Tết Nhà Làm chỉ chuyên làm mứt dừa, mứt chuối thôi nhé. Mứt Tết Nhà Làm tham khảo cách làm mứt cà rốt này mong giúp ích được cho các chị em nội trợ nhé.

Nguyên liệu làm mứt cà rốt:

cach-lam-mut-ca-rot-ngon

– Cà rốt

– Đường

– Nước vôi trong

– Phèn chua

– Vani

Cách làm mứt cà rốt :

cach-lam-mut-ca-rot-ngon-1

Bước 1: Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và thái miếng hoặc sợi dài tùy ý muốn

Bước 2: Hòa vôi với nước, để lắng cặn, chắt lấy phần nước vôi trong ở trên. Cho cà rốt vào ngâm 2-3h rồi vớt ra xả sạch qua nước lạnh

Bước 3: Đun sôi nước với phèn chua giã nhỏ, thả cà rốt vào chần qua trong 1 phút rồi vớt ra rửa lại với nước, để ráo

Bước 4: Cho cà rốt và đường vào 1 âu lớn, rải 1 lớp cà rốt rồi đến 1 lớp đường tỷ lệ 1:2 (tức là 1kg cà rốt sẽ cần 500g đường), cứ như vậy cho tới hết. Để ướp khoảng 10h cho đến khi đường tan hết.

Bước 5: Đổ cả hỗn hợp cà rốt và đường vào chảo, đặt lên bếp đun lửa vừa cho đến khi cạn, thi thoảng đảo đều.

Bước 6: Khi đường sệt, vặn nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi đường kết tinh bám vào cà rốt thì cho vào vài giọt vani rồi tắt bếp. Sau đó cho mứt cà rốt vào lọ thủy tinh hoặc giấy bóng để bảo quản.

cach-lam-mut-ca-rot-ngon-2

Mứt Tết Nhà Làm Sưu tầm

5.00 avg. rating (90% score) - 1 vote

Bình luận

Bình luận

Leave a Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

<

Chat Live Facebook