Cách làm mứt cóc chua cay ngon ngon

Cách làm mứt cóc chua cay ngon ngon

Làm mứt cóc chua chua cay cay, các chị em nào muốn tham khảo cách làm thì vào Mứt Tết Nhà Làm nhé. muttetnhalam.com tham khảo bài viết này cho các bà Mẹ nào thích ăn chưa ngọt từ cóc nhé.

Nguyên liệu làm mứt cóc chua cay:

lam-mut-coc-chua-cay-1

– Cóc tươi hoặc cóc bao tử: 1kg

– Đường trắng: 400g

– Vôi tôi

– 1 nhánh gừng

– 1 thìa ớt bột

Cách làm mứt cóc chua cay:

lam-mut-coc-chua-cay-1

Bước 1: Cho vôi hòa với nước lạnh, để lắng cặn khoảng 15 phút rồi chắt lấy phần nước vôi trong bên trên.

Bước 2: Gọt vỏ cóc, bổ làm đôi hoặc làm 4, bỏ hột rồi ngâm vào nước vôi trong khoảng 5-6h

Bước 3: Vớt cóc ra, xả sạch với nước, để ráo rồi cho đường vào trộn đều, ướp từ 4-6h để đường tan hết

Bước 4: Cho hỗn hợp có và đường vào chảo sâu đun, cho gừng thái sợi và ớt bột vào rồi đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều

Bước 5: Đun tới khi nước đường sệt lại, chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp, rải ra vỉ để 2h cho ráo rồi cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.

lam-mut-coc-chua-cay-3

Mứt Tết Nhà Làm sưu tầm

5.00 avg. rating (90% score) - 1 vote

Bình luận

Bình luận

Leave a Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

<

Chat Live Facebook