Cách làm mứt quất dẻo thơm ngon ngày Tết

Cách làm mứt quất dẻo thơm ngon ngày Tết

Làm sao để làm mứt quất thơm ngon và dẻo trong những ngày Tết nguyên đán này, nhiều chị em phụ nữ đang đau đầu vấn đề này. Hôm nay Mứt Tết Nhà Làm sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này. Đây là Mứt Tết Nhà Làm sưu tầm nhé. Vì nội trợ của Mứt Tết Nhà Làm chỉ chuyên làm Mứt Tết là Mứt chuối thôi nhé.

Nguyên liệu làm mứt quất dẻo thơm:

– Quất: 1kg

– Đường trắng: 800g

– Vôi tôi: 8g

– Phèn chua

– 1 thìa Muối

Cách làm mứt quất dẻo thơm:

lam-mut-tet-mut-quat-deo-thom

Bước 1: Cho vôi vào nước sạch để vôi tan và lắng lại, chắt lấy nước vôi trong phía trên. Nước vôi trong sẽ giúp mứt quất không bị nát

Bước 2: Quất rửa sạch, khứa thành 5-6 múi, ấn dẹt mỗi quả để ra bớt nước chua

Bước 3: Ngâm quất trong nước vôi trong khoảng 5-6h, sau đó vớt ra, rửa sạch với nước lạnh.

Bước 4: Giã nhỏ phèn chua hòa vào 1 lít nước rồi đun sôi, cho quất vào rồi tắt bếp, đậy vung ngâm 5-7 phút. Sau đó rửa sạch quất với nước lạnh.

Bước 5: Cho quất ra thau, ướp với đường và một chút muối cho đến khi đường tan hết.

Bước 6: Cho quất vào chảo, để lửa vừa, khi sôi vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều, nhẹ tay cho tới khi đường quánh dẻo thì tắt bếp.

Bước 7: Phơi mứt quất khoảng 2-3 nắng hoặc sấy khô rồi cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.

lam-mut-tet-mut-quat-deo-thom-1

Tham khảo video nhé.

3.00 avg. rating (66% score) - 2 votes

Bình luận

Bình luận

Leave a Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

<

Chat Live Facebook