Mứt chôm chôm dẻo thơm cho ngày tết?

Mứt chôm chôm dẻo thơm cho ngày tết?

Cách làm mứt chôm chôm cực kỳ hay: 

Giá bán lẻ: hủ 500g là 120.000 đồng.

2 hủ 500g: 200.000 đồng. 

mut-chom-chom

lam-mut-chom-chom

Tham khảo cách làm mứt chôm chôm ngào đường

Cách làm mứt chôm chôm vô cùng đơn giản, cả về chuẩn bị nguyên liệu lẫn các công đoạn thực hiện.

Nếu bạn đã quen làm các loại mứt dừa, mứt bí… thì sẽ rất dễ dàng để thực hiện mứt chôm chôm.

Nguyên liệu làm mứt chôm chôm:

– 1 kg quả chôm chôm. Cần lựa các loại quả tròn đều, già (các loại quả non sẽ bị chua và dắt hạt)

– 250g đường trắng

– ½ thìa muối nhỏ

Thực hiện làm mứt chôm chôm:

Bước 1

Chôm chôm sau khi mua ở ngoài chợ về, tách vỏ, bỏ hạt. Qúa trình này cần làm cẩn thận, khéo léo vì nếu không cẩn thận quả chôm chôm sẽ bị nát, sau khi sao lên sẽ không được đẹp.

Để việc tách vỏ, bỏ hạt trở nên đơn giản, bạn nên chuẩn bị một con dao nhỏ. Với dụng cụ như vậy, chỉ bằng vài thao tác nhỏ là bạn có thể dễ dàng loại bỏ phần vỏ và hạt mà không tốn nhiều thời gian.

Bước 2

Công đoạn tiếp theo trong cách làm mứt chôm chôm chính là tẩm ướp chôm chôm. Theo kinh nghiệm của nhiều người làm mứt chôm chôm truyền thống chia sẻ: sau khi tách lấy phần cùi thịt chôm chôm, đem rửa qua với một chút muối để khi chế biến thành mứt sẽ có vị ngọt sắc, đậm đà chứ không khé như các loại mứt chôm thường thấy.

Cho toàn bộ lượng đường đã chuẩn bị sẵn vào trộn đều cùng với cùi chôm chôm đã được ngâm qua nước muối. Để ngâm như vậy trong khoảng 20 -30 phút để cho đường ngấm vào chôm chôm.

cach-lam-mut-chom-chom2

Thành phẩm là món mứt chôm chôm trắng ngà, ngọt thanh, thơm dẻo.

Bước 3

Bắc chảo sạch lên bếp, đun cho nóng chảo thì đổ toàn bộ hỗn hợp đã chuẩn bị ấy vào. Để ngọn lửa to vừa phải cho đến khi chôm chôm và đường sôi lên. Lúc này, bạn cần chỉnh lửa nhỏ, chỉ để liu riu, cần lưu ý đảo đều để tránh lửa bén gây cháy mứt.

Nếu muốn mứt chôm chôm có vị thơm, khi chôm chôm bắt đầu săn lại, đường kết tinh thành màu trắng nhạt xung quanh miếng chôm chôm. Lúc này bạn có thể cho thêm 1 ống vani vào và đảo đều. Đun thêm khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp.

Bước 4

Công đoạn cuối cùng chỉ là: đợi mứt khô vào cho vào lọ, đậy kín là được.

Rất đơn giản phải không nào, với cách làm mứt chôm chôm ở trên, bạn chỉ mất khoảng 4 bước và chưa đầy 1h đồng hồ để có món mứt chôm chôm, thơm ngon đúng điệu, an toàn cho sức khoẻ.

Mứt tết nhà làm Sưu tầm

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Bình luận

Bình luận

Leave a Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

<

Chat Live Facebook